Recomendado por el chef: Corten Grill para barbacoa de primavera

"He probado docenas de parrillas a lo largo de los años, pero nada supera a la Corten Grill", dijo la chef Mia con una sonrisa, secándose las manos en el delantal mientras atendía una tanda de muslos de pollo untados con hierbas-que chisporroteaban en las parrillas de la parrilla. "En primer lugar, esa pátina desgastada y parecida al óxido-no es solo por la apariencia: es el superpoder del acero corten. Forma una capa protectora que significa cero óxido y un mantenimiento mínimo, por lo que no tengo que preocuparme por ella antes de cada comida al aire libre. Más tiempo asando, menos tiempo fregando: ganancia total para los ajetreados fines de semana de primavera".

Lo que realmente distingue a Corten Grill, añadió, es cómo retiene el calor y lo distribuye uniformemente. "Ya sea que esté dorando filetes, asando verduras o incluso ahumando costillas a fuego lento y bajo, esta parrilla ofrece resultados constantes en todo momento. El acero retiene el calor tan bien que puedo cocinar varios lotes sin esperar a que la temperatura se recupere. Además, ¿esa sutil nota ahumada que agrega a la comida? Es como un impulso de sabor que no se puede obtener con las parrillas normales".

También conversamos con un grupo de vecinos en una barbacoa de fin de semana organizada por la chef Mia, donde Corten Grill fue el centro de atención. "He estado mirando esta parrilla durante meses, ¿y después de probar estas hamburguesas? Estoy vendido", dijo Jake Miller, un padre local que trajo una hielera con cerveza artesanal para compartir. "Es resistente, queda fantástico en el jardín y la comida sabe mejor. ¿Qué más se puede pedir?"